Heirloom pastinak ‘Halblange’ – klassisk rodfrugt (Pastinaca sativa L.) | Frø

€0.32

Tilføj kurven

🥕 Heirloom pastinak ‘Halblange’ – klassisk rodfrugt (Pastinaca sativa L.) | Frø

Pastinakken ‘Halblange’ er en historisk heirloom-sort (arvesort) med et mildt, let sødligt og aromatisk frugtkød. Den er en af de mest pålidelige pastinaksorter i Europa og er særligt velegnet til haven, hvor stabilt udbytte, god lagringsevne og markant smag er vigtige.

Denne pastinak vokser fremragende fra hjemmedyrkede frø, er meget kuldetolerant og egner sig både til traditionelle bede og til dyrkning i store krukker på altaner eller terrasser.

🌱 Sortskarakteristika

Latinsk navn: Pastinaca sativa L.
Type: heirloom (arvesort)
Rod: mellemlang (halblange), kegleformet, hvid til cremefarvet
Smag: mild og let sød, særligt udtalt efter frost
Vækstperiode: 120–150 dage
Hårdførhed: meget kuldetolerant, velegnet til nordisk klima

📜 Sortens historie

Pastinakken ‘Halblange’ opstod i Centraleuropa i det 18.–19. århundrede, hvor gartnere målrettet udvalgte sorter med mellemlange rødder, som voksede godt under forskellige jordforhold. Denne heirloom-sort udmærkede sig ved sin ensartede form, stabile udbytte og fremragende lagringsevne og blev derfor populær i køkkenhaver over hele Europa.

I dag oplever ‘Halblange’ en genopblomstring i økologiske haver, små haver og byhaver.

🥗 Næringsværdi (pr. 100 g)

Energi: ~75 kcal
Kostfibre: 4–5 g
Kalium: ~375 mg
Folat (B9): betydelig mængde
Vitamin B6: understøtter nervesystemet
Naturlige sukkerarter: øges efter frost

Pastinak er en værdifuld efterårs- og vintergrøntsag, der giver mæthed og en varmende effekt i den kolde sæson.

🍽️ Kulinarisk anvendelse

Pastinakken ‘Halblange’ er alsidig og højt værdsat i køkkenet.

Traditionel anvendelse:

i supper og cremede supper,
i gryderetter med andre rodfrugter,
som puré (passer særligt godt sammen med kartoffel eller gulerod),
ovnbagt sammen med grøntsager.

Moderne køkken:

stegt på pande med smør eller olivenolie,
som alternativ til kartofler,
i vegetariske og veganske retter,
i børnemad – mild og naturligt sød.

🌿 Folkemedicin

Pastinak er traditionelt blevet anvendt til at styrke kroppen i efterårs- og vinterperioden, støtte fordøjelsen og som en varmende, nærende rodfrugt i kolde klimaer. Den var særligt værdsat i tider, hvor adgangen til friske grøntsager var begrænset.

🌱 Dyrkning – hvordan dyrkes pastinak ‘Halblange’?

● Såning af pastinak fra frø

Såning: tidligt forår (april–maj), så snart jorden kan bearbejdes.
Frøene sås direkte i bedet eller i krukke, da pastinak ikke tåler omplantning godt.
Sådybde: 1,5–2 cm.
Rækkeafstand: 30–40 cm.
Planteafstand: 8–12 cm efter udtynding.
Jordens pH: 6,5–7,5.

Pastinak spirer godt under kølige forhold og er derfor særdeles velegnet til nordiske haver.

● Pleje

I de første uger er regelmæssig lugning nødvendig, da pastinak vokser langsomt i starten og let bliver udkonkurreret af ukrudt. Uden rettidig pleje hæmmes væksten, og rødderne forbliver mindre.

Pastinak kræver jævn fugtighed, da store udsving fører til revnedannelse og en træet struktur. Overvanding bør undgås, da det forringer rodens kvalitet.

Frisk husdyrgødning må ikke anvendes, da den fremmer overdreven bladvækst og roddeformation. Pastinak foretrækker vel forberedt jord eller moden kompost.

Dækning med mulch hjælper med at bevare fugt, hæmme ukrudt og beskytte jorden mod overophedning, især i tørre perioder eller ved dyrkning i krukker.

● Høst

Høsten er klar om efteråret (oktober–december).
Let frost forbedrer smagen.
Rødderne kan blive i jorden frem til vinter.
Kan lagres godt frem til foråret.

🤝 Gode naboer i haven

Løg, hvidløg og porrer reducerer skadedyrsaktivitet via deres duft og konkurrerer ikke med pastinak om plads i jorden.
Ærter og bønner beriger jorden med naturligt kvælstof og forbedrer jordstrukturen.
Salat og spinat vokser hurtigt og høstes tidligt, hvilket muliggør effektiv udnyttelse af havearealet.

🚫 Dårlige naboer

Gulerod, selleri, fennikel og andre skærmplanter (Apiaceae) tiltrækker de samme skadedyr og sygdomme og øger risikoen i haven. Fennikel hæmmer især væksten af nærliggende planter.
Kartofler i tæt plantning konkurrerer om vand og næringsstoffer og kan medføre deformation af pastinakrødder.

✔️ Hvorfor vælge pastinak ‘Halblange’?

Gennemprøvet heirloom-sort
Særdeles velegnet til såning i haven i køligt klima
Mild, let sød smag
Stabilt udbytte og fremragende lagringsevne
Velegnet til dyrkning fra hjemmedyrkede frø

Frø pr. pakke: 10
Forfatter: Heart Garden Studio
Forsendelse: i hele Europa og internationalt