Corazón de Buey Rosa (Pink Oxheart) – semillas de tomate grande de variedad tradicional

🍅 Corazón de Buey Rosa (Pink Oxheart) – semillas de tomate grande de variedad tradicional

El tomate Corazón de Buey Rosa (Pink Oxheart) es una antigua variedad tradicional que pertenece al clásico grupo de tomates tipo corazón de buey. Los tomates con forma de corazón se conocen en Europa y América desde finales del siglo XIX y principios del XX, cuando ganaron su primera popularidad y aparecían en los primeros catálogos de comercio de semillas, siendo cultivados ampliamente en huertos familiares.
Los tomates Corazón de Buey Rosa son especialmente valorados por su acidez suave, dulzor equilibrado y pulpa densa y carnosa. Es un tomate que conserva el equilibrio original del sabor del tomate, de aquellos tiempos en los que los tomates del supermercado no sabían todos igual. Los tomates tipo corazón de buey recibieron su nombre por la forma claramente acorazonada del fruto – ancho en la parte del tallo y más estrecho hacia abajo.

🌿 Características de la variedad “Corazón de Buey Rosa”
Tomate indeterminado (de crecimiento alto).
Altura: 1,6–2,2 m
Tiempo de maduración – aprox. 90–105 días, según las condiciones de cultivo.
Rendimiento aprox. 4–7 kg de tomates por planta.
Variedad autopolinizante, lo que significa que no se necesitan otros tomates para que se formen los frutos.

Una variedad tradicional antigua y valiosa con frutos grandes e impresionantes y muy sabrosos.

🍅 Sabor del tomate Corazón de Buey Rosa
Dulzor suave y equilibrado con acidez baja a media.
Pulpa densa y carnosa con pocas semillas.
Piel fina y un sabor concentrado a “tomate de huerto antiguo”.
Tomates muy grandes y firmes, de 400–900 g, según la formación de la planta y una fertilización equilibrada.
Corazón de Buey Rosa es una de las variedades más clásicas e impresionantes de tomate rosa grande.

🌿 Siembra y cultivo de plantones de Corazón de Buey Rosa
Siembra:
Norte de Europa: principios de marzo – mediados de abril. Si los tomates se mantienen en el alféizar de la ventana, hay que tener cuidado con el aire frío que puede bajar la temperatura del suelo y favorecer enfermedades en los plantones. Si no hay luz de cultivo, es mejor sembrar más tarde – los plantones crecerán más sanos.
Sur de Europa: febrero–marzo
Sembrar las semillas a 0,5–1 cm de profundidad.
La germinación requiere 22–26°C y 14–16 h de luz.

Cultivo de plantones:
Los plantones jóvenes se repican cuando han desarrollado 1–2 hojas verdaderas.
Plantar los plantones profundamente, hasta los cotiledones, esto ayuda a desarrollar raíces más fuertes.
Es importante regar los tomates Corazón de Buey Rosa de forma regular y sin exceso, ya que las variaciones de humedad pueden provocar el agrietamiento de los frutos, lo que los daña visualmente y puede favorecer enfermedades.
Una mala ventilación en el invernadero puede aumentar el riesgo de pudriciones y reducir el rendimiento, aquí vale el principio – mejor un poco más fresco, pero con aire fresco.
Antes del trasplante, endurecer las plantas gradualmente, evitando frío y viento fuerte.

🌞 Cultivo en invernadero y al aire libre
🏡 Norte de Europa – lo mejor es cultivar Corazón de Buey Rosa en invernadero
Una temperatura estable y equilibrada en el invernadero garantiza una producción abundante y una maduración completa.
En el invernadero es más fácil controlar la humedad del suelo y evitar el agrietamiento, algo muy importante para esta variedad para que los tomates crezcan grandes y bonitos.
A finales de agosto se recomienda despuntar las plantas para que los frutos puedan madurar – básicamente se corta la parte superior y todas las flores, y se evalúa cuidadosamente qué tomates llegarán a madurar y cuáles no. Se debe reducir el riego, salvo que agosto sea muy caluroso.

☀️ Sur de Europa – Corazón de Buey Rosa también puede cultivarse al aire libre
El sol fuerte intensifica el sabor a tomate y el equilibrio umami que hace a este tomate especial.
Es muy recomendable acolchar el suelo después de plantar los tomates Corazón de Buey Rosa, esto es importante para mantener una humedad uniforme.
En épocas de mucho calor puede producirse caída de flores, por eso es importante elegir bien el lugar, preferiblemente con algo de sombra natural durante el calor del mediodía, de lo contrario pueden caer las flores y el rendimiento disminuye.

🍽 ¿Qué influye en el sabor excepcional de Corazón de Buey Rosa?
Sol – cuanto más sol, más concentrado el sabor y más intenso el umami, y el tomate se vuelve más dulce.
Humedad – un riego uniforme asegura una pulpa de calidad y un sabor naturalmente concentrado y evita el agrietamiento. Además, el tomate mantiene bien su ‘forma’ al cortarlo en rodajas.
Temperatura – la temperatura ideal para los tomates es +22–28°C. Si los días son cálidos y las noches más frescas alrededor de +16°C, se desarrolla un aroma más intenso. La planta se mantiene sana y los frutos maduran de manera uniforme.

🌱 Fertilización de Corazón de Buey Rosa:
Para esta variedad es muy importante una fertilización adecuada para que muestre todo su potencial.
El potasio aumenta el dulzor y la intensidad del color de los frutos. El calcio fortalece la estructura del fruto, lo cual es especialmente importante para tomates que se consumen frescos.
El exceso de nitrógeno produce demasiado crecimiento verde y menos frutos. La energía se va a las hojas. La planta será bonita, frondosa y verde, pero los frutos pequeños y pálidos. El popular purín de ortiga o de malas hierbas contiene mucho nitrógeno, por eso es importante valorar bien cuándo y dónde usarlo.

🌱 Semillas por paquete: 3 uds.
✍️ Autor: Heart Garden Studio