Stuttgarter Riesen – variedade clássica de cebola para cultivo a partir de sementes

🧅 Stuttgarter Riesen – variedade clássica de cebola para cultivo a partir de sementes

Stuttgarter Riesen é uma das variedades de cebola de horta mais populares na Europa, cultivada há mais de 100 anos. Os bolbos são firmes, arredondados e ligeiramente achatados, com sabor intenso e excelente capacidade de conservação até à primavera. Esta variedade é especialmente adequada para cultivo a partir de sementes, pois as plantas são resistentes, uniformes e quase não produzem hastes florais. Adequada para estufas e cultivo ao ar livre, tanto no Norte como no Sul da Europa.

📜 História da variedade Stuttgarter Riesen

A variedade Stuttgarter Riesen surgiu no final do século XIX, no sul da Alemanha, na região de Estugarda. Foi criada como uma cebola de mesa resistente, uniforme e de longa conservação, adequada para mercados e explorações agrícolas.
O nome “Riesen” significa “gigante” em alemão, referindo-se à maior produtividade e uniformidade dos bolbos. No início do século XX, apareceu em catálogos de sementes europeus e norte-americanos; após a Segunda Guerra Mundial, espalhou-se também pela Escandinávia e pelas hortas domésticas da antiga URSS.
Hoje, Stuttgarter Riesen é considerada uma variedade clássica e fiável, apreciada tanto por horticultores amadores como por produtores profissionais.

🌿 Características da variedade

• Maturação: ~100–110 dias
• Bolbos arredondados e achatados, 80–150 g
• Polpa branca firme, película castanho-dourada
• Sabor forte e aromático
• Excelente capacidade de conservação
• Adequada para estufas e cultivo ao ar livre
• Ideal para cultivo a partir de sementes

🍽 Sabor e utilizações

• Sabor de cebola forte e característico
• Polpa firme e densa que mantém a qualidade durante o armazenamento
• Excelente para fritar, saltear, conservar e preparar reservas de inverno
• Variedade versátil para o dia a dia

🌱 Sementeira e produção de mudas de Stuttgarter Riesen

Sementeira:

Europa do Norte: janeiro–fevereiro
Europa do Sul: final de janeiro – meados de fevereiro

• Semeie as sementes a 1 cm de profundidade num substrato leve e arejado
• Para germinar, necessitam de +18…+22 °C e 14–16 horas de luz
• Garantir luz suficiente para evitar o alongamento das mudas
• Regar moderadamente, evitando encharcamento
• As mudas de cebola normalmente não são repicadas, por isso a sementeira deve ser feita mais espaçada ou em linhas desde o início

Produção de mudas:

• Crescem melhor a +14…+18 °C
• Antes do transplante para o exterior, as mudas devem ser endurecidas
• Plantar com 8–10 cm entre plantas e 25–30 cm entre linhas
• O pescoço da cebola deve ficar próximo da superfície — não plantar profundamente
• Regar suavemente após o transplante

🌞 Cultivo na horta e na estufa

🏡 Europa do Norte – ideal em horta ao ar livre ou canteiros elevados

• Humidade do solo mais estável
• Bolbos maiores e mais uniformes
• Menor risco de podridão comparado com estufas

☀️ Europa do Sul – ideal ao ar livre

• O sol forte produz uma polpa aromática e firme
• Recomenda-se mulching e rega gota a gota
• Desenvolve-se melhor ao ar livre do que em estufa

🍽 Fatores que influenciam o sabor e a qualidade das cebolas

🌞 Luz solar

• Forma polpa mais firme e menos aquosa
• À sombra, os bolbos ficam mais pequenos e de sabor mais suave

💧 Humidade

• Rega uniforme no início da estação
• Reduzir a rega em julho para favorecer a maturação
• Excesso de água aumenta o risco de podridão do pescoço

🌡 Temperatura

• Ideal +18…+26 °C
• Calor acima de +30 °C reduz o tamanho dos bolbos

🌱 Fertilização

• O potássio favorece a formação de bolbos firmes
• O cálcio fortalece o pescoço e melhora a conservação
• O azoto deve ser usado com moderação — o excesso estimula folhas em vez de bolbos
• Fertilizantes orgânicos são especialmente adequados para hortas

🚫 Más associações na horta

• Feijões, ervilhas
• Batatas
• Alhos, alhos-franceses, chalotas, cebolinho
• Couves e outras brassicáceas
• Beterrabas
• Pepinos, curgetes

(Melhores companheiras: cenouras, alfaces, espinafres, morangos.)

❗ Erros comuns ao cultivar Stuttgarter Riesen a partir de sementes

• Sementeira demasiado tardia — deve ser feita em janeiro–fevereiro
• Falta de luz para as mudas
• Rega excessiva
• Plantação demasiado profunda
• Excesso de fertilizantes azotados
• Rega no final da estação
• Colheita com solo húmido
• Falta de rotação de culturas na horta

🎁 Sementes por embalagem: 10 unid.
Autor: Heart Garden Studio