Pastinaca heirloom ‘Halblange’ – hortícola de raiz clássico (Pastinaca sativa L.) | Sementes

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🥕 Pastinaca heirloom ‘Halblange’ – hortícola de raiz clássico (Pastinaca sativa L.) | Sementes

A pastinaca ‘Halblange’ é uma variedade heirloom histórica (variedade tradicional), com polpa suave, ligeiramente doce e aromática. É uma das variedades de pastinaca mais fiáveis da Europa, especialmente adequada para o jardim, onde se valorizam colheitas estáveis, boa capacidade de conservação e sabor marcante.

Esta pastinaca cresce muito bem a partir de sementes cultivadas em casa, é altamente resistente ao frio e adequada tanto para canteiros tradicionais como para o cultivo em vasos grandes em varandas ou terraços.

🌱 Características da variedade

Nome latino: Pastinaca sativa L.
Tipo: heirloom (variedade tradicional)
Raiz: comprimento médio (halblange), cónica, branca a creme
Sabor: suave e ligeiramente doce, especialmente intenso após geadas
Período de cultivo: 120–150 dias
Resistência: muito resistente ao frio, adequada ao clima do Norte da Europa

📜 História da variedade

A pastinaca ‘Halblange’ surgiu na Europa Central nos séculos XVIII–XIX, quando jardineiros selecionavam deliberadamente variedades com raízes de comprimento médio que cresciam bem em diferentes condições de solo. Esta variedade heirloom destacou-se pela forma estável, produção fiável e excelente capacidade de conservação, tornando-se popular em jardins domésticos por toda a Europa.

Atualmente, ‘Halblange’ vive um renascimento em jardins biológicos, hortas familiares e jardins urbanos.

🥗 Valor nutricional (por 100 g)

Valor energético: ~75 kcal
Fibra: 4–5 g
Potássio: ~375 mg
Folatos (B9): quantidade significativa
Vitamina B6: apoio ao sistema nervoso
Açúcares naturais: aumentam após as geadas

A pastinaca é um vegetal valioso de outono e inverno, proporcionando saciedade e um efeito reconfortante durante a estação fria.

🍽️ Utilização culinária

A pastinaca ‘Halblange’ é versátil e muito apreciada na cozinha.

Uso tradicional:

em sopas e sopas-creme,
em estufados com outros vegetais de raiz,
em purés (combina muito bem com batata ou cenoura),
assada no forno com legumes.

Cozinha moderna:

salteada na frigideira com manteiga ou azeite,
como alternativa à batata,
em pratos vegetarianos e veganos,
na alimentação infantil – suave e naturalmente doce.

🌿 Medicina tradicional

A pastinaca foi tradicionalmente utilizada para fortalecer o organismo durante o outono e o inverno, apoiar a digestão e como um vegetal de raiz nutritivo e reconfortante em climas frios. Foi especialmente valorizada em períodos em que o acesso a vegetais frescos era limitado.

🌱 Cultivo – como cultivar a pastinaca ‘Halblange’?

● Sementeira da pastinaca a partir de sementes

Sementeira: início da primavera (abril–maio), assim que o solo possa ser trabalhado.
As sementes são semeadas diretamente no canteiro ou em vaso, pois a pastinaca não tolera bem o transplante.
Profundidade de sementeira: 1,5–2 cm.
Espaçamento entre linhas: 30–40 cm.
Espaçamento entre plantas: 8–12 cm após o desbaste.
pH do solo: 6,5–7,5.

A pastinaca germina bem em condições frescas, sendo muito adequada para jardins do Norte da Europa.

● Cuidados

Nas primeiras semanas é necessária monda regular, pois a pastinaca cresce lentamente no início e pode ser facilmente dominada por ervas daninhas. Sem cuidados atempados, o desenvolvimento abranda e as raízes permanecem menores.

A pastinaca necessita de humidade uniforme, pois grandes variações provocam fissuras nas raízes e textura fibrosa. O excesso de rega deve ser evitado, pois reduz a qualidade da raiz.

Não se deve utilizar estrume fresco, pois promove crescimento excessivo das folhas e deformação das raízes. A pastinaca prefere solo bem preparado ou composto maduro incorporado previamente.

A cobertura morta (mulching) ajuda a reter a humidade, reduz o crescimento de ervas daninhas e protege o solo contra o sobreaquecimento, especialmente em períodos secos ou no cultivo em vasos.

● Colheita

A colheita está pronta no outono (outubro–dezembro).
Geadas ligeiras melhoram o sabor.
As raízes podem permanecer no solo até ao inverno.
Conserva-se bem até à primavera.

🤝 Bons companheiros no jardim

Cebolas, alho e alho-francês reduzem a atividade de pragas através do seu aroma e não competem com a pastinaca por espaço no solo.
Ervilhas e feijões enriquecem o solo com azoto natural e melhoram a sua estrutura.
Alface e espinafre crescem rapidamente e são colhidos cedo, permitindo um uso eficiente do espaço do jardim.

🚫 Maus companheiros

Cenoura, aipo, funcho e outras apiáceas atraem as mesmas pragas e doenças, aumentando o risco no jardim. O funcho, em particular, inibe o crescimento das plantas vizinhas.
Batatas em plantação densa competem por água e nutrientes e podem causar deformação das raízes da pastinaca.

✔️ Por que escolher a pastinaca ‘Halblange’?

Variedade heirloom comprovada
Muito bem adaptada para a sementeira no jardim em climas frescos
Sabor suave e ligeiramente doce
Produção fiável e excelente conservação
Adequada para cultivo a partir de sementes cultivadas em casa

Sementes por embalagem: 10
Autor: Heart Garden Studio
Envio: por toda a Europa e internacionalmente