Rabanete antigo ‘Radish’ – rabanete tradicional (Raphanus sativus) | Sementes

🥕 Rabanete antigo ‘Radish’ – rabanete tradicional (Raphanus sativus) | Sementes

O rabanete ‘Radish’ é um tipo de rabanete muito antigo, desenvolvido através da seleção popular (camponesa) ainda antes da época romana. Não se trata de um híbrido moderno, mas sim de um rabanete formado historicamente, cujo principal valor está no crescimento rápido, na facilidade de cultivo e no sabor fresco e agradável. Este rabanete favorece a digestão e, por isso, é especialmente adequado como acompanhamento vegetal para pratos de carne.
Estes rabanetes são muito adequados para o cultivo diário, incluindo em vasos, varandas e peitoris de janelas, permitindo a colheita em apenas 14–25 dias.

🌱 Características da variedade (tipo)
• Nome latino: Raphanus sativus
• Tipo: rabanete tradicional, antigo, de tipo patrimonial
• Raiz: redonda ou ligeiramente oval, vermelha com polpa branca
• Sabor: fresco, crocante, levemente picante (sem ardor intenso quando as condições de cultivo são respeitadas)
• Período vegetativo do rabanete Radish:
o fase “baby”: 12–16 dias
o raiz totalmente desenvolvida e madura: 18–30 dias
• Adequação climática: cresce especialmente bem em condições climáticas frescas e temperadas

📜 História e origem
Os rabanetes estão entre as plantas cultivadas mais antigas do mundo. Rabanetes do tipo “Radish” eram cultivados no Antigo Egito, na Grécia e no Médio Oriente há mais de 3000–4000 anos.
Eles desenvolveram-se através da seleção camponesa, na qual as pessoas, de geração em geração, preservaram as plantas que:
• cresciam mais rápido e com maior facilidade;
• eram comestíveis em fases precoces, e cujas folhas jovens também eram comestíveis;
• produziam uma colheita fiável de rabanetes em condições primaveris frescas.

Os romanos consumiam este rabanete, descreveram-no e difundiram-no por toda a Europa, mas foi especialmente no Norte da Europa que o rabanete Radish cresceu de forma excecional e se tornou um vegetal muito apreciado, também utilizado na medicina tradicional como fonte de vitaminas para pessoas debilitadas e doentes.

🥗 Valor nutricional (por 100 g de rabanetes frescos)
• Valor energético: 15–20 kcal
• Teor de água: ~95 %
• Fibras: ~1,5 g
• Vitamina C: 14–20 mg
• Potássio: ~230 mg
• Cálcio, magnésio: em pequenas quantidades
• Glucosinolatos: compostos contendo enxofre com efeito estimulante da digestão

👉 As folhas do rabanete contêm ainda mais minerais e vitaminas do que a raiz.

🍽️ Utilização culinária

● Na cozinha tradicional, os rabanetes Radish são utilizados:
• frescos com manteiga, queijo fresco e pão de centeio;
• como acompanhamento de refeições quentes – para estimular a digestão;
• folhas de rabanete em sopas e guisados (como substituto do espinafre).

● Atualmente, estes rabanetes são utilizados:
• em conserva – rabanetes rápidos e crocantes para saladas;
• fermentados;
• levemente salteados ou branqueados;
• em saladas frescas.

🌿 Nas antigas tradições populares, os rabanetes eram utilizados como:
• vegetal que favorece a digestão;
• alimento primaveril que dá energia;
• vegetal fresco e crocante que estimula o metabolismo e a imunidade.

🌱 Cultivo – como cultivar rabanetes ‘Radish’?

● Sementeira a partir de sementes
• Época de sementeira:
o Norte da Europa: março–maio, agosto–setembro
o Sul da Europa: novembro–fevereiro
o Em interior: todo o ano
• Profundidade de sementeira: 1–1,5 cm
• Espaçamento entre plantas: 3–5 cm
• Adequado para cultivo em: canteiros, canteiros elevados, vasos, caixas, peitoris de janelas
• pH do solo: 6,0–7,2

● Cuidados
• Humidade uniforme (muito importante para o sabor)
• Ambiente mais fresco é preferível (12–18 °C)

● Colheita
• Rabanetes “baby” – a partir do 12.º–16.º dia
• O momento ideal de colheita é até ao 25.º dia
• Rabanetes demasiado crescidos tornam-se picantes, duros e fibrosos

🤝 Bons companheiros para os rabanetes Radish na horta:
• Alface, espinafre
• Cebolas, alho, cebolinhas
• Cenouras
• Endro, coentros

🚫 Maus companheiros para os rabanetes Radish na horta:
• Todas as crucíferas (couves, nabos, rúcula)
• Funcho

✔️ Por que escolher o rabanete antigo ‘Radish’?
• Colheita muito rápida
• Fácil de cultivar, mesmo para iniciantes
• Adequado para cultivo em vasos e peitoris de janelas
• Planta de origem antiga, desenvolvida por seleção natural
• Toda a planta é comestível – raiz e folhas

📦 Sementes por embalagem: 10 unid.
✍️ Autor: Heart Garden Studio
🌍 Envio: em toda a Europa e também internacionalmente (em todo o mundo)