Ravanello antico ‘Radish’ – ravanello tradizionale (Raphanus sativus) | Semi

🥕 Ravanello antico ‘Radish’ – ravanello tradizionale (Raphanus sativus) | Semi

Il ravanello ‘Radish’ è un tipo di ravanello molto antico, nato attraverso la selezione popolare (contadina) già prima dell’epoca romana. Non è un ibrido moderno, ma un ravanello sviluppatosi storicamente, il cui valore principale risiede nella crescita rapida, nella facilità di coltivazione e nel sapore fresco e gradevole. Questo ravanello favorisce la digestione ed è quindi particolarmente adatto come contorno vegetale per piatti a base di carne.
Questi ravanelli sono molto adatti alla coltivazione quotidiana, anche in vaso, su balconi e davanzali, e permettono di ottenere il raccolto in soli 14–25 giorni.

🌱 Caratteristiche della varietà (tipo)
• Nome latino: Raphanus sativus
• Tipo: ravanello tradizionale, antico, di tipo heritage
• Radice: rotonda o leggermente ovale, rossa con polpa bianca
• Sapore: fresco, croccante, leggermente piccante (senza forte pungente se vengono rispettate le condizioni di coltivazione)
• Periodo vegetativo del ravanello Radish:
o fase “baby”: 12–16 giorni
o radice completamente sviluppata e matura: 18–30 giorni
• Adattabilità climatica: cresce particolarmente bene in climi freschi e temperati

📜 Storia e origine
I ravanelli sono tra le piante coltivate più antiche al mondo. I ravanelli di tipo “Radish” venivano coltivati nell’Antico Egitto, in Grecia e in Medio Oriente già più di 3000–4000 anni fa.
Si sono sviluppati grazie alla selezione contadina, in cui le persone, di generazione in generazione, conservavano le piante che:
• crescevano più velocemente e con maggiore facilità;
• erano commestibili in fase precoce e le cui foglie giovani erano anch’esse commestibili;
• garantivano un raccolto affidabile di ravanelli in condizioni primaverili fresche.

I Romani consumavano questo ravanello, lo descrissero e lo diffusero in tutta Europa, ma fu soprattutto nel Nord Europa che il ravanello Radish crebbe in modo eccellente e divenne un ortaggio molto apprezzato, utilizzato anche nella medicina popolare come fonte di vitamine per persone indebolite e malate.

🥗 Valori nutrizionali (per 100 g di ravanelli freschi)
• Valore energetico: 15–20 kcal
• Contenuto di acqua: ~95 %
• Fibre: ~1,5 g
• Vitamina C: 14–20 mg
• Potassio: ~230 mg
• Calcio, magnesio: in piccole quantità
• Glucosinolati: composti contenenti zolfo con effetto stimolante sulla digestione

👉 Le foglie del ravanello contengono ancora più minerali e vitamine rispetto alla radice.

🍽️ Uso culinario

● Nella cucina tradizionale, i ravanelli Radish vengono utilizzati:
• freschi con burro, ricotta e pane di segale;
• come contorno per piatti caldi – per stimolare la digestione;
• foglie di ravanello in zuppe e stufati (in sostituzione degli spinaci).

● Oggi questi ravanelli vengono utilizzati:
• sottaceto – ravanelli veloci e croccanti per le insalate;
• fermentati;
• leggermente saltati o sbollentati;
• in insalate fresche.

🌿 Nelle antiche tradizioni popolari, i ravanelli venivano usati come:
• ortaggio che favorisce la digestione;
• alimento primaverile che dona energia;
• ortaggio fresco e croccante che stimola il metabolismo e il sistema immunitario.

🌱 Coltivazione – come coltivare i ravanelli ‘Radish’?

● Semina da seme
• Periodo di semina:
o Nord Europa: marzo–maggio, agosto–settembre
o Sud Europa: novembre–febbraio
o In casa: tutto l’anno
• Profondità di semina: 1–1,5 cm
• Distanza tra le piante: 3–5 cm
• Adatto alla coltivazione in: aiuole, aiuole rialzate, vasi, cassette, davanzali
• pH del terreno: 6,0–7,2

● Cura
• Umidità uniforme (molto importante per il sapore)
• È preferibile un ambiente più fresco (12–18 °C)

● Raccolta
• Ravanelli “baby” – dal 12°–16° giorno
• Il momento ottimale per la raccolta è entro il 25° giorno
• I ravanelli troppo cresciuti diventano piccanti, duri e fibrosi

🤝 Buoni vicini per i ravanelli Radish nell’orto:
• Lattuga, spinaci
• Cipolle, aglio, cipollotti
• Carote
• Aneto, coriandolo

🚫 Cattivi vicini per i ravanelli Radish nell’orto:
• Tutte le brassicacee (cavoli, rape, rucola)
• Finocchio

✔️ Perché scegliere il ravanello antico ‘Radish’?
• Raccolto molto rapido
• Facile da coltivare, adatto anche ai principianti
• Adatto alla coltivazione in vaso e su davanzali
• Pianta di origine antica, sviluppata attraverso la selezione naturale
• L’intera pianta è commestibile – radice e foglie

📦 Semi per confezione: 10 pz
✍️ Autore: Heart Garden Studio
🌍 Spedizione: in tutta Europa e anche internazionale (in tutto il mondo)