Rapa heirloom ‘Petrowski’ – rapa gialla (Brassica rapa) | Semi

🥕 Rapa heirloom ‘Petrowski’ – rapa gialla (Brassica rapa) | Semi
La rapa ‘Petrowski’ è un’antica varietà heirloom (di eredità tradizionale) con una polpa delicata, dolce e leggermente aromatica. È una delle rape gialle più popolari del Nord Europa, poiché è molto resistente, cresce rapidamente ed è adatta sia agli orti sia alla coltivazione in vaso su balconi o terrazze.
La rapa è un ortaggio unico, che trova posto in ogni casa.

🌱 Caratteristiche della varietà
• Nome latino: Brassica rapa subsp. rapa
• Tipo: heirloom (varietà storica e tradizionale)
• Radice: rotonda, liscia e gialla
• Sapore: più dolce di molte altre varietà – delicato e cremoso
• Periodo vegetativo: 60–80 giorni
• Resistenza: cresce molto bene in clima fresco, non teme le estati fredde né le gelate autunnali. Condizioni climatiche spesso problematiche per molti orticoltori risultano invece ideali per questa varietà.

📜 Storia della varietà
La rapa ‘Petrowski’ nacque nell’Europa orientale tra XIX e XX secolo grazie alla selezione contadina tradizionale. La varietà divenne rapidamente una delle principali rape gialle, soprattutto nelle regioni con estati brevi e fresche.
Oggi ‘Petrowski’ è considerata una delle varietà heirloom più resistenti e saporite, in fase di rinascita negli orti biologici, negli appezzamenti familiari e nell’agricoltura urbana.

🥗 Valori nutrizionali (per 100 g)
• Energia: circa 30 kcal
• Vitamina C: 18–25 mg
• Fibre: 1.6–2.0 g
• Potassio: 190–210 mg
• Carotenoidi: più elevati rispetto alle rape bianche
• Glucosinolati: composti antimicrobici naturali
• Contenuto d’acqua: circa 90%
La rapa gialla è un prezioso ortaggio invernale che mantiene i nutrienti fino alla primavera.

🍽️ Uso culinario
La rapa ‘Petrowski’ è una delle rape gialle più dolci e delicate, quindi molto versatile in cucina.

● Preparazioni tradizionali:
• Zuppe: zuppa di rape, zuppe di verdure, zuppe calde autunnali e invernali che sostengono il sistema immunitario.
• Stufati: con carote, patate, carne di manzo o di agnello.
• Purè: purè di rapa liscio e cremoso (ottimo con carota o pastinaca).
• Al forno: a cubetti insieme ad altre radici.

● Metodi moderni:
• Saltata nel burro – un’alternativa delicata alla zucca.
• Fermentata – in kimchi o mix di verdure fermentate.
• Marinata – un contorno veloce, sano e piccante.
• Nelle insalate fresche – affettata sottilmente; più delicata di molte rape bianche.

● Come sostituto di altri alimenti:
• Sostituto della patata nelle diete a basso contenuto di carboidrati.
• Sostituto della zucca in creme e zuppe.
• Sostituto della carota in piatti dolce-salati delicati, conferendo un gusto unico.

🌿 Nella medicina popolare
La rapa ‘Petrowski’ è stata tradizionalmente considerata un ortaggio invernale utile per la salute e il sistema immunitario, facile da conservare fino alla primavera.

• Per le vie respiratorie e la tosse – succo di rapa caldo o rapa cotta a vapore con miele.
• Per il sostegno immunitario – la vitamina C e i carotenoidi aiutano il corpo a combattere i raffreddori.
• Per favorire la digestione – le fibre promuovono la regolarità intestinale, e la rapa è ipocalorica.
• Per sostenere fegato e vie biliari – tradizionalmente usata come alimento delicato che supporta il sistema digestivo.

🌱 Coltivazione – come coltivare la rapa ‘Petrowski’?

● Semina:
• Periodo migliore per la semina – seconda metà di agosto fino all’inizio di settembre, poiché la rapa predilige il clima fresco.
• Per la semina primaverile è importante evitare che lo sviluppo della radice coincida con il caldo estivo.
• Adatta alla coltivazione in vasi, cassette, aiuole rialzate, balconi e terrazze.
• I semi vanno interrati a 1–1,5 cm direttamente nella loro posizione definitiva – le rape non tollerano il trapianto e sviluppano radici deformate.
• Distanza tra le file: 25–30 cm.
• Distanza tra le piante dopo il diradamento: 8–12 cm.
• pH del terreno: 6.0–7.2.

● Cura
• Innaffiare regolarmente quando necessario – sbalzi di umidità causano crepe nelle radici.
• Per evitare le pulci delle crucifere, piantare cipolle o aglio nelle vicinanze.

● Raccolta
• Pronta dopo 60–80 giorni dalla semina; le rape giovani possono essere raccolte prima.
• Le leggere gelate migliorano il sapore.
• Si conserva bene fino alla primavera senza perdere qualità.

🤝 Buoni vicini in orto:
• Cipolle, aglio
• Fagioli, piselli
• Facelia, calendula, camomilla
• Menta (vicina, ma non nella stessa aiuola)

🚫 Cattivi vicini:
• Tutte le brassicacee (cavoli, ravanelli, rucola)
• Patate
• Cetrioli, zucchine

✔️ Perché scegliere ‘Petrowski’?
La rapa ‘Petrowski’ ha un sapore delicato e dolce, più evidente rispetto a molte altre varietà. Cresce rapidamente ed è molto resistente anche nelle estati fredde e piovose. Si conserva perfettamente fino alla primavera. Ideale per piccoli orti, vasi e balconi. È una varietà heirloom sviluppata attraverso generazioni di selezione tradizionale, mantenendo solo le piante più gustose e robuste.

Semi per confezione: 10 pz
Autore: Heart Garden Studio
Spedizioni: in tutta Europa e nel resto del mondo