Asparago Argenteuil (Asparagus officinalis) – varietà francese precoce | Heart Garden Studio
Asparago Argenteuil (Asparagus officinalis) – una varietà francese classica, apprezzata per la precocità, i turioni carnosi e succosi e il gusto raffinato. Pianta perenne che si adatta perfettamente ai climi dell’Europa settentrionale e regala ogni primavera germogli freschi e teneri.
🥬 Descrizione
Nome latino: Asparagus officinalis L.
Varietà: Argenteuil
Famiglia: Asparagaceae
Origine: Francia
L’asparago Argenteuil produce germogli spessi e succosi con buccia rosata e polpa verde chiaro. Le punte sono arrotondate con piccole squame brunastre. Il sapore è delicato, con una leggera nota di nocciola.
🌿 Benefici per la salute
Ricco di vitamine K, C ed E, acido folico, fibre e antiossidanti, l’asparago favorisce la salute delle ossa, la digestione e rafforza il sistema immunitario.
Grazie all’alto contenuto di acido folico, è consigliato alle donne in gravidanza. L’antiossidante glutatione aiuta a proteggere la pelle e l’organismo dall’invecchiamento e dall’inquinamento.
🌱 Semina e coltivazione
Seminare da febbraio ad aprile in ambiente caldo (18–25 °C). Germinazione in 3–6 settimane.
Trapiantare da maggio a giugno in terreno soleggiato, leggero e ben drenato, con pH neutro (6,5–7,5).
Non raccogliere nel primo anno per consentire alla pianta di radicarsi. La raccolta inizia dal secondo anno, da aprile a giugno.
💧 Cura
L’asparago ama il sole e il terreno soffice e fertile. Innaffiare moderatamente, evitando ristagni d’acqua. In autunno tagliare gli steli secchi e pacciamare.
Un asparagiaia ben curata può produrre per 10–15 anni.
🍽️ Utilizzo
Gli asparagi si possono gustare freschi, bolliti, arrostiti o saltati in padella. Ottimi in insalate, zuppe o come contorno leggero primaverile.
Gli asparagi bianchi si ottengono coprendo i germogli con la terra durante la crescita, per mantenerli teneri e dal gusto delicato.
📦 Semi per confezione: 5 pz.
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