Szczaw De Lyon. Nasiona. Rumex acetosa L.

Szczaw De Lyon. Nasiona. Rumex acetosa L.

Inna nazwa rośliny to „Cuckoo’s-meate” – jak głosi stara legenda, ptaki oczyszczały swoje głosy, jedząc nasiona.

Szczaw był historycznie stosowany w walce ze szkorbutem, dzięki zawartej w nim witaminie C.

Do przechowywania liście są suszone, mrożone lub solone. Liście szczawiu są używane nie tylko gotowane w jedzeniu. Są również używane do robienia sałatek lub dodatków, można je nadziewać do ciast, uzyskując niepowtarzalny smak.

Szczaw zawiera dużo witaminy C, karotenu i minerałów. Zawiera dużo kwasu szczawiowego, który zakłóca wchłanianie wapnia w jelitach.

Szczaw można stosować do robienia zup, gulaszów i bogatych w witaminy sałatek.

Zielone liście szczawiu zawierają do 3% białka, 2,8% węglowodanów, różne minerały, karoten (do 6 mg%), glikozyd flawonowy, C (50-60 mg%), witaminy B1, B2, A, PP, 3% białka, kwas jabłkowy, kwas cytrynowy, kwas szczawiowy.

Zewnętrznie wywar z korzeni stosuje się na choroby skóry, świerzb. Wywar z nasion stosuje się jako kompres na oparzenia. Świeże zgniecione liście przykłada się na otarcia w celu przyspieszenia gojenia. Herbata. 2 łyżeczki suszonych liści zalewa się ¼ litra wrzącej wody. Naparza się przez 10 minut. Pije się 2 filiżanki dziennie. Do użytku zewnętrznego stosuje się jako kompres i do przemywania skóry. Herbatę z suszonych liści stosuje się zarówno doustnie, jak i zewnętrznie na choroby skóry.

Szczaw dorasta do 30 cm. Roślina wieloletnia. Dobrze zimuje.

Szczaw uprawia się w innym miejscu co 4 lata.

Wysiewać od marca do czerwca lub od sierpnia do października w miejscu stałym. Szczaw nie lubi przesadzania z rozsady.

Nasiona w opakowaniu 10 szt.

www.heartgardenstudio.eu