Starożytna rzodkiewka ‘Radish’ – tradycyjna rzodkiewka (Raphanus sativus) | Nasiona

🥕 Starożytna rzodkiewka ‘Radish’ – tradycyjna rzodkiewka (Raphanus sativus) | Nasiona

Rzodkiewka ‘Radish’ to bardzo stary typ rzodkiewki, który powstał w wyniku selekcji ludowej (chłopskiej) jeszcze przed czasami rzymskimi. Nie jest to nowoczesna hybryda, lecz historycznie ukształtowana rzodkiewka, której główną wartością jest szybki wzrost, łatwość uprawy oraz świeży, przyjemny smak. Rzodkiewka ta wspomaga trawienie, dlatego szczególnie dobrze sprawdza się jako warzywny dodatek do potraw mięsnych.
Te rzodkiewki doskonale nadają się do codziennej uprawy, także w donicach, na balkonach i parapetach, umożliwiając zbiory już po 14–25 dniach.

🌱 Charakterystyka odmiany (typu)
• Nazwa łacińska: Raphanus sativus
• Typ: tradycyjny, starożytny, dziedziczny typ rzodkiewki
• Korzeń: okrągły lub lekko owalny, czerwony z białym miąższem
• Smak: świeży, chrupiący, lekko pikantny (bez wyraźnej ostrości przy zachowaniu właściwych warunków uprawy)
• Okres wegetacji rzodkiewki Radish:
o stadium „baby”: 12–16 dni
o w pełni rozwinięty, dojrzały korzeń: 18–30 dni
• Przystosowanie klimatyczne: szczególnie dobrze rośnie w chłodnym i umiarkowanym klimacie

📜 Historia i pochodzenie
Rzodkiewki należą do najstarszych roślin uprawnych na świecie. Rzodkiewki typu „Radish” były uprawiane w starożytnym Egipcie, Grecji i na Bliskim Wschodzie już ponad 3000–4000 lat temu.
Ukształtowały się one w wyniku selekcji chłopskiej, gdzie z pokolenia na pokolenie zachowywano te rośliny, które:
• rosły najszybciej i najłatwiej;
• były jadalne we wczesnym stadium, a młode liście również nadawały się do spożycia;
• dawały niezawodne plony rzodkiewki w chłodnych warunkach wiosennych.

Rzymianie spożywali tę rzodkiewkę, opisywali ją i rozpowszechniali w całej Europie, jednak to właśnie w Europie Północnej rzodkiewka Radish rosła wyjątkowo dobrze i stała się ulubionym warzywem, wykorzystywanym także w medycynie ludowej jako źródło witamin dla osób osłabionych i chorych.

🥗 Wartość odżywcza (na 100 g świeżej rzodkiewki)
• Wartość energetyczna: 15–20 kcal
• Zawartość wody: ~95 %
• Błonnik: ~1,5 g
• Witamina C: 14–20 mg
• Potas: ~230 mg
• Wapń, magnez: w niewielkich ilościach
• Glukozynolany: związki zawierające siarkę o działaniu wspomagającym trawienie

👉 Liście rzodkiewki zawierają nawet więcej minerałów i witamin niż korzeń.

🍽️ Zastosowanie kulinarne

● W kuchni tradycyjnej rzodkiewkę Radish wykorzystuje się:
• na surowo z masłem, twarogiem i chlebem żytnim;
• jako dodatek do ciepłych potraw – w celu pobudzenia trawienia;
• liście rzodkiewki w zupach i potrawach duszonych (jako zamiennik szpinaku).

● Współcześnie rzodkiewka ta jest wykorzystywana:
• marynowana – szybkie, chrupiące rzodkiewki do sałatek;
• fermentowana;
• lekko smażona lub blanszowana;
• w świeżych sałatkach.

🌿 W dawnych tradycjach ludowych rzodkiewkę stosowano jako:
• warzywo wspomagające trawienie;
• wiosenny pokarm dodający sił;
• świeże, chrupiące warzywo stymulujące metabolizm i odporność.

🌱 Uprawa – jak uprawiać rzodkiewkę ‘Radish’?

● Siew z nasion
• Termin siewu:
o Europa Północna: marzec–maj, sierpień–wrzesień
o Europa Południowa: listopad–luty
o W pomieszczeniach: przez cały rok
• Głębokość siewu: 1–1,5 cm
• Odstęp między roślinami: 3–5 cm
• Nadaje się do uprawy: na grządkach, w podwyższonych grządkach, w donicach, skrzynkach, na parapetach
• pH gleby: 6,0–7,2

● Pielęgnacja
• Równomierna wilgotność (bardzo ważna dla smaku)
• Preferowane chłodniejsze warunki (12–18 °C)

● Zbiór
• Rzodkiewki „baby” – od 12.–16. dnia
• Optymalny termin zbioru to do 25. dnia
• Przerośnięte rzodkiewki stają się ostre, twarde i włókniste

🤝 Dobrzy sąsiedzi dla rzodkiewki Radish w ogrodzie:
• Sałata, szpinak
• Cebula, czosnek, szczypiorek
• Marchew
• Koper, kolendra

🚫 Źli sąsiedzi dla rzodkiewki Radish w ogrodzie:
• Wszystkie rośliny kapustne (kapusty, rzepy, rukola)
• Fenkuł

✔️ Dlaczego warto wybrać starożytną rzodkiewkę ‘Radish’?
• Bardzo szybki zbiór
• Łatwa uprawa, także dla początkujących
• Nadaje się do uprawy w donicach i na parapetach
• Roślina o starożytnym pochodzeniu, ukształtowana w wyniku naturalnej selekcji
• Cała roślina jest jadalna – korzeń i liście

📦 Nasiona w opakowaniu: 10 szt.
✍️ Autor: Heart Garden Studio
🌍 Wysyłka: na terenie całej Europy oraz międzynarodowa (na cały świat)