Старовинна ріпа ‘Petrowski’ – жовта ріпа (Brassica rapa) | Насіння

🥕 Старовинна ріпа ‘Petrowski’ – жовта ріпа (Brassica rapa) | Насіння
Ріпа ‘Petrowski’ — це старовинний сорт heirloom (спадкова традиційна різновидність) із ніжною, солодкуватою та злегка ароматною м’якоттю. Це один із найпопулярніших жовтих сортів ріпи в Північній Європі, оскільки сорт дуже витривалий, швидкорослий і підходить як для вирощування в городі, так і в горщиках на балконі чи терасі.
Ріпа — унікальний овоч, який пасує кожному господарству.

🌱 Характеристика сорту
• Латинська назва: Brassica rapa subsp. rapa
• Тип: heirloom (історичний, спадковий сорт)
• Коренеплід: круглий, гладкий, жовтий
• Смак: солодший, ніж у багатьох інших сортів ріпи — ніжний і кремовий
• Період вегетації: 60–80 днів
• Витривалість: добре росте у прохолодну погоду, не боїться холодного літа й осінніх заморозків. Погодні умови, які зазвичай створюють труднощі городникам, є для цього сорту ідеальними.

📜 Історія сорту
Ріпа ‘Petrowski’ з’явилася у Східній Європі на межі XIX–XX століть завдяки народній селекції. Сорт швидко став одним із основних жовтих сортів ріпи, особливо в регіонах із коротким і прохолодним літом.
Сьогодні ‘Petrowski’ вважається одним із найвитриваліших і найсмачніших спадкових сортів ріпи, який переживає відродження в органічних городах, на малих ділянках та у міському городництві.

🥗 Харчова цінність (на 100 г)
• Енергетична цінність: близько 30 ккал
• Вітамін C: 18–25 мг
• Клітковина: 1.6–2.0 г
• Калій: 190–210 мг
• Каротиноїди: вищий рівень, ніж у білої ріпи
• Глюкозинолати: природні антимікробні сполуки
• Вміст води: близько 90%
Жовта ріпа — цінний зимовий овоч, який зберігає поживні речовини аж до весни.

🍽️ Кулінарне використання
‘Petrowski’ — одна з найсолодших і найніжніших жовтих ріп, тому вона дуже універсальна на кухні.

● Традиційне використання:
• У супах: суп із ріпи, овочеві супи, зігрівальні осінні та зимові супи для підтримки імунітету.
• У рагу: разом із морквою, картоплею, яловичиною або бараниною.
• У пюре: ніжне та кремове пюре з ріпи (чудово поєднується з морквою або пастернаком).
• Запечена в духовці: кубиками з іншими коренеплодами.

● Сучасні способи приготування:
• Смажена на вершковому маслі — ніжна альтернатива гарбузові.
• Ферментована — у кімчі або міксах квашених овочів.
• Маринована — швидка, корисна й пікантна закуска.
• У свіжих салатах — тонко нарізана; ніжніша на смак, ніж багато білих сортів ріпи.

● Як замінник інших продуктів:
• Альтернатива картоплі в низьковуглеводній дієті.
• Заміна гарбуза в супах і пюре.
• Замінник моркви у стравах із м’яким солодко-солоним смаком, що додає унікальної ноти.

🌿 У народній медицині
Ріпу ‘Petrowski’ традиційно вважали зимовим овочем, що зміцнює здоров’я та імунітет і добре зберігається до весни.

• Для дихальних шляхів та при кашлі — теплий сік ріпи або ріпа, пропарена з медом.
• Для зміцнення імунітету — вітамін C і каротиноїди допомагають організму боротися з застудами.
• Для роботи травної системи — клітковина сприяє регулярній роботі кишечника, а ріпа має низьку калорійність.
• Для підтримки печінки та жовчовивідних шляхів — традиційно використовувалася для м’якого впливу на травну систему.

🌱 Вирощування — як вирощувати ріпу ‘Petrowski’?

● Посів насіння:
• Найкращий час для посіву — друга половина серпня – початок вересня, оскільки ріпа любить прохолодну погоду.
• При весняному посіві важливо, щоб формування коренеплоду не збіглося з літньою спекою.
• Підходить для вирощування у горщиках, ящиках, високих грядках, на балконах і терасах.
• Насіння висівають на глибину 1–1,5 см одразу на постійне місце — ріпа погано переносить пересаджування й утворює деформовані корені.
• Відстань між рядками: 25–30 см.
• Відстань між рослинами після проріджування: 8–12 см.
• рН ґрунту: 6.0–7.2.

● Догляд
• Поливати регулярно за потреби — різкі перепади вологості призводять до розтріскування коренеплодів.
• Щоб уникнути хрестоцвітої блішки, поруч можна висадити цибулю чи часник.

● Збирання врожаю
• Готова до збирання через 60–80 днів після посіву; молоді коренеплоди можна вживати раніше.
• Легкі заморозки покращують смак.
• Добре зберігається до весни без втрати якості.

🤝 Добрі сусіди:
• Цибуля, часник
• Квасоля, горох
• Фацелія, календула, ромашка
• М’ята (поруч, але не в тій самій грядці)

🚫 Погані сусіди:
• Усі хрестоцвіті (капуста, редис, рукола)
• Картопля
• Огірки, кабачки

✔️ Чому варто обрати ‘Petrowski’?
Ріпа ‘Petrowski’ має ніжний і солодкий смак, більш виражений, ніж у багатьох інших сортів. Вона швидко росте та дуже витривала навіть у холодне і дощове літо. Чудово зберігається до весни. Підходить для маленьких городів, вирощування в горщиках та на балконах. Це спадкова історична різновидність, створена народною селекцією, де з покоління в покоління відбирали лише найсмачніші та найвитриваліші рослини.

Насіння в упаковці: 10 шт.
Автор: Heart Garden Studio
Доставка: по всій Європі та світу