Hurma (Persimmon) – gamle amerikanske arvesort, tomatfrø

🍅 Hurma (Persimmon) – gamle amerikanske arvesort, tomatfrø

Tomaten Hurma (også kjent som Persimmon) er en gammel amerikansk arvesort, som kjennetegnes av store, søte, klart oransje frukter med kremete fruktkjøtt. Denne sorten er høyt verdsatt av både hobbydyrkere og frøsamlere, fordi den gir fargerike tomater og tilpasser seg godt til dyrking både i drivhus og i hage (særlig i Sør-Europa).
Denne tomaten ble nevnt i flere amerikanske frøkataloger fra 1900–1930-tallet, ofte under navnet Persimmon på grunn av den oransje fargen.
I sovjettiden kom sorten til sovjetiske forsøksstasjoner gjennom utvekslingsprogrammer med amerikanske foredlere. Der fikk den navnet “Hurma”, fordi fargen, sødmen og konsistensen lignet frukten kaki.

🌿 Kjennetegn for sorten “Hurma”

• Indeterminant (høyvoksende) tomat
• Høyde: 1,6–2 m
• Modningstid: 105–115 dager
• Avling ca. 5–7 kg per plante
• Selvbestøvende sort – krever ikke andre tomater for å gi frukt
• Kjent under to navn: Hurma / Persimmon
• En gammel, verdifull amerikansk arvesort som er verdt å ha i enhver tomatsamling

🍊 Smaken av Hurma-tomaten

• Svært søte, nesten uten syre
• Kremete, mildt og saftig fruktkjøtt, populær også blant barn
• Markant aroma som minner litt om fersken, melon og appelsin
• Store, faste tomater med kremete fruktkjøtt, 200–400 g

Hurma er en av de søteste og mest aromatiske oransje storfruktede tomatsortene.

🌿 Såing og forkultivering av Hurma-tomaten

Såing:

• Nord-Europa: begynnelsen av mars – midten av april. Dersom tomatene står på vinduskarmen, kan kald luft fra vinduet føre til “svart stengel” eller ulike råter senere, fordi temperaturen i jorden kan falle. Hvis du ikke har vekstlys, er det tryggere å isolere vinduskarmen slik at jorden i pottene holder jevn varme.
• Sør-Europa: februar–mars
• Tomatfrø sås 0,5–1 cm dypt
• For spiring kreves 22–26°C og 14–16 timer lys, slik at plantene blir sterke og sunne

Forkultivering av Hurma-tomaten:

• Plantene prikles etter at det har kommet 1–2 ekte blader
• Tomatplantene plantes dypt, helt opp til kimbladene
• Sorten Hurma skal vannes moderat og uten overvanning — dette må følges gjennom hele vekstsesongen, fordi fruktene ellers sprekker
• Det er svært viktig at når tomater beskjæres, og sideskudd og blader fjernes, må man unngå å gjøre det i sterk varme, særlig når fruktene allerede begynner å utvikles, da dette kan gi solskader på selve tomatene
• Dårlig ventilasjon i drivhuset gir økt risiko for råte og reduserer avlingen
• Før utplanting må tomatplantene herdes, men det er viktig å unngå kulde og sterk vind; det beste er å herde plantene i drivhus først, og deretter plante dem ut

🌞 Dyrking i drivhus og hage

🏡 Nord-Europa – best i drivhus

• Mer stabil temperatur, raskere og større avling
• Mer intens sødme og aroma og mulighet til å kontrollere jordfuktigheten
• Så stor tomat kan ha utfordringer i Nord-Europas klima, men den kan dyrkes i potter på terrasse eller balkong, hvor det er varmt og skjermet for vind
• Ved dyrking av Hurma i drivhus er råterisikoen svært lav, mye lavere enn på friland

☀️ Sør-Europa – best i hage

• Sterk sol gir svært søte og aromatiske frukter
• Anbefalt: mulch, dryppvanning og 20–40% skyggenett
• I drivhus blir temperaturen for høy om sommeren, noe som reduserer avlingen fordi blomster faller av

🍽 Hva påvirker den utmerkede smaken av Hurma-tomaten?

🌞 Sol

Jo mer sol, jo mer sødme og aroma utvikles i tomaten.
Hvis solen er svak, eller drivhuset står i skygge, blir frukten mindre smakfull og fruktkjøttet mer vannaktig.

💧 Fuktighet

For denne sorten er det svært viktig med jevn vanning — da utvikles en svært tydelig og unik smak og aroma, og fruktene sprekker ikke.
Tørke kombinert med kraftig vanning fører til sprekkdannelse.

🌡 Temperatur

Ideell temperatur: +24–30°C.
Hvis dagene er varme, men nettene kjølige, utvikler Hurma en mye sterkere aroma enn når det er varmt døgnet rundt.

🌱 Gjødsling av Hurma-tomaten

Kalium gir tydeligere sødme og sterkere farge på tomatfruktene.
Kalsium gjør smaken fastere og mer konsentrert.
For mye nitrogen fører til vannaktig fruktkjøtt og svakere aroma, og planten bruker energien sin på bladverk i stedet for frukt.

🌱 Frø i pakken: 3 stk.
✍️ Forfatter: Heart Garden Studio