Rosa Oksehjerte (Pink Oxheart) – frø av en storfruktet gammel arvesort

🍅 Rosa Oksehjerte (Pink Oxheart) – frø av en storfruktet gammel arvesort

Tomaten Rosa Oksehjerte (Pink Oxheart) er en gammel arvesort som tilhører de klassiske oksehjerte-typene. Hjerteformede tomater har vært kjent i Europa og Amerika siden slutten av 1800-tallet og begynnelsen av 1900-tallet, da de fikk sin første popularitet og ble tilbudt i tidlige frøkataloger og dyrket mye i familiehager.
Rosa Oksehjerte-tomater er spesielt verdsatt for sin milde syre, balanserte sødme og tette, kjøttfulle fruktkjøtt. Dette er en tomat som bærer den opprinnelige balansen i tomatsmaken fra en tid da butikk-tomater ikke smakte likt. Oksehjerte-typer har fått navnet sitt på grunn av den tydelig hjerteformede frukten – bred ved stilkfestet og smalere nederst.

🌿 Kjennetegn ved sorten “Rosa Oksehjerte”
Indeterminant (høyvoksende) tomat.
Høyde: 1,6–2,2 m
Modningstid – ca. 90–105 dager, avhengig av dyrkingsforhold.
Avling ca. 4–7 kg tomater per plante.
Selvbestøvende sort, noe som betyr at det ikke trengs andre tomater for fruktsetting.

En gammel og verdifull arvesort med imponerende store og smakfulle frukter.

🍅 Smak av Rosa Oksehjerte-tomater
Mild og balansert sødme med lav til middels syre.
Tett og kjøttfullt fruktkjøtt med få frø.
Tynt skall og en konsentrert «gammeldags hage-tomatsmak».
Svært store og faste tomater, 400–900 g avhengig av planteforming og balansert gjødsling.
Rosa Oksehjerte er en av de mest klassiske og imponerende storfruktede rosa tomatsortene.

🌿 Såing og oppal av Rosa Oksehjerte
Såing:
Nord-Europa: begynnelsen av mars – midten av april. Hvis tomatene står i vinduskarmen, må man passe på kald luft som kan senke jordtemperaturen og fremme plantesykdommer. Hvis det ikke finnes vekstlys, er det bedre å så senere – plantene blir sunnere.
Sør-Europa: februar–mars
Så frøene 0,5–1 cm dypt.
Spiring krever 22–26°C og 14–16 timer lys.

Oppal av planter:
Unge tomatplanter prikles når de har utviklet 1–2 ekte blader.
Plant tomatplantene dypt, opp til frøbladene, dette hjelper med å utvikle et sterkere rotsystem.
Det er viktig å vanne Rosa Oksehjerte jevnt og unngå overvanning, siden svingninger i fuktighet kan føre til sprekkdannelse i fruktene, noe som skader dem visuelt og kan fremme sykdommer.
Dårlig ventilasjon i drivhuset kan øke risikoen for råte og redusere avlingen – her gjelder prinsippet: heller litt kjøligere, men med frisk luft.
Før utplanting bør plantene herdes gradvis og beskyttes mot kulde og sterk vind.

🌞 Dyrking i drivhus og på friland
🏡 Nord-Europa – best å dyrke Rosa Oksehjerte i drivhus
Stabile og jevne temperaturer i drivhuset sikrer rikelig produksjon og full modning.
I drivhus er det lettere å kontrollere jordfuktigheten og forhindre sprekkdannelse, noe som er svært viktig for denne sorten slik at tomatene blir store og fine.
I slutten av august anbefales det å toppe plantene slik at fruktene rekker å modne – i praksis fjernes toppen og alle blomster, og man vurderer nøye hvilke tomater som vil rekke å modne og hvilke som ikke gjør det. Vanningen bør reduseres, med mindre august er svært varm.

☀️ Sør-Europa – Rosa Oksehjerte kan også dyrkes på friland
Sterk sol fremhever den rike tomatsmaken og den balanserte umami som gjør denne tomaten spesiell.
Det anbefales sterkt å dekke jorden med mulch etter planting av Rosa Oksehjerte, dette er viktig for å bevare jevn jordfuktighet.
I svært varmt vær kan blomster falle av, derfor er plasseringen viktig – helst med litt naturlig skygge i middagsvarmen, ellers kan blomstene falle og avlingen bli mindre.

🍽 Hva påvirker den spesielle smaken av Rosa Oksehjerte?
Sol – jo mer sol, desto mer konsentrert smak og sterkere umami, og tomaten blir søtere.
Fuktighet – jevn vanning sikrer fruktkjøtt av høy kvalitet og naturlig konsentrert smak og forhindrer sprekkdannelse. Tomaten holder også godt på ‘formen’ når den skjæres i skiver.
Temperatur – ideell temperatur for tomater er +22–28°C. Hvis dagene er varme og nettene kjøligere rundt +16°C, utvikles en mer intens aroma. Planten holder seg sunn og fruktene modnes jevnt.

🌱 Gjødsling av Rosa Oksehjerte:
For denne sorten er riktig gjødsling svært viktig for at den skal vise sitt fulle potensial.
Kalium øker sødmen og fargeintensiteten i fruktene. Kalsium styrker fruktens struktur, noe som er spesielt viktig for tomater som spises ferske.
For mye nitrogen fører til overdreven bladvekst og færre frukter. Energien går til bladene. Planten blir vakker, frodig og grønn, men fruktene små og bleke. Den populære brennesle- eller ugressgjødselen inneholder mye nitrogen, derfor er det viktig å vurdere nøye når og hvor den skal brukes.

🌱 Frø per pakke: 3 stk.
✍️ Forfatter: Heart Garden Studio