Gammel asparges – den grønne klassikeren fra latviske hager
🌿 Gammel asparges – den grønne klassikeren fra latviske hager
Asparges (Asparagus officinalis) er en flerårig grønnsak som kan vokse på samme sted i mer enn tjue år.
I Latvia ble den dyrket allerede i herregårdshager, og enkelte gamle planter lever fortsatt som levende minner fra historiske hager.
I dag er denne tidlige vårgrønnsaken igjen verdsatt for sin milde smak og naturlige eleganse.
🌾 Forberedelse av frø
Aspargesfrø har et hardt skall og spirer sakte, derfor anbefales det å bløtlegge dem i lunkent vann (25–30 °C) i 1–2 dager før såing.
Etterpå kan frøene pakkes inn i en fuktig klut og oppbevares varmt i noen dager til små spirer vises.
Dette fremskynder spiringen og gir sterkere planter.
🌱 Såing i potter eller brett
Så asparges i slutten av mars eller begynnelsen av april på et varmt og lyst sted.
Bruk en lett, næringsrik jord og så 1–1,5 cm dypt, med cirka 5 cm mellom hvert frø.
Frøene spirer etter 2–3 uker. Når spirene kommer opp, plasser dem lyst slik at plantene blir kompakte og robuste.
🌿 Utplanting i hagen
Når plantene er rundt 10 cm høye og været er stabilt, kan de plantes ut.
Velg et solrikt, vindbeskyttet sted med næringsrik og godt drenert jord.
Grav renner på ca. 25–30 cm dyp, med 80–100 cm mellom radene og 30–40 cm mellom plantene.
Det første året utvikler aspargesen sitt rotsystem, så hold jorden fuktig og fri for ugress.
☀️ Stell og innhøsting
Asparges er en langlivet og takknemlig plante som belønner tålmodighet.
Det første året høstes ikke, det andre året kan noen skudd tas, og fra tredje året får man full avling.
Skuddene høstes når de er 15–20 cm lange, før toppene begynner å åpne seg.
Om høsten, når bladverket gulner, klippes det ned til bakken og bedet dekkes lett med kompost eller torv.
💚 Et levende minne fra gamle hager
Den gamle aspargesen er robust, tilpasset nordisk klima og kan vokse på samme sted i flere tiår.
Den forteller en historie om tålmodighet, natur og vårens gjenfødelse – en plante som hvert år skyter på nytt og bringer det første grønne til hagen.
Frø per pakke: 5 stk.
(Heart Garden Studio – frø med en historie.) 💫
