Stuttgarter Riesen – en klassisk løksort for dyrking fra frø
🧅 Stuttgarter Riesen – en klassisk løksort for dyrking fra frø
Stuttgarter Riesen er en av Europas mest populære kjøkkenløksorter og har blitt dyrket i over 100 år. Løkene er faste, flatrunde, har kraftig smak og svært god lagringsevne — de holder helt til våren. Sorten egner seg spesielt godt for dyrking fra frø, fordi plantene er robuste, ensartede og sjelden går i stokk. Passer både i drivhus og på friland, i klima i både Nord- og Sør-Europa.
📜 Historien om sorten Stuttgarter Riesen
Stuttgarter Riesen oppsto på slutten av 1800-tallet i det sørlige Tyskland, i Stuttgart-regionen. Den ble utviklet som en robust, ensartet og langtidslagret matløk beregnet for markeder og landbruk.
Navnet “Riesen” betyr “gigant” på tysk og viser til høy avling og store, jevne løk. På begynnelsen av 1900-tallet kom sorten inn i europeiske og amerikanske frøkataloger, og etter andre verdenskrig spredte den seg også til Skandinavia og hagebruk i det tidligere Sovjetunionen.
I dag regnes Stuttgarter Riesen som en klassisk og pålitelig sort, verdsatt både av hobbydyrkere og profesjonelle produsenter.
🌿 Egenskaper
• Modningstid: ~100–110 dager
• Flatrunde løk, 80–150 g
• Fast hvit løkkjøtt, gyllenbrun skall
• Kraftig, aromatisk smak
• Meget god lagringsevne
• Egner seg for drivhus og friland
• Ideell for dyrking fra frø
🍽 Smak og bruk
• Kraftig og tydelig løksmak
• Fast og tett kjøtt som holder seg godt under lagring
• Utmerket til steking, sautering, sylting og vinterlagring
• En allsidig sort til daglig matlaging
🌱 Såing og forkultivering av Stuttgarter Riesen
Såing:
Nord-Europa: januar–februar
Sør-Europa: slutten av januar – midten av februar
• Så frøene 1 cm dypt i en lett og luftig såjord
• For spiring kreves +18…+22 °C og 14–16 timer lys
• Sørg for nok lys slik at plantene ikke blir lange og svake
• Vann moderat, unngå overvanning
• Løkplanter pottes vanligvis ikke om, så så tynt eller i rader fra start
Forkultivering:
• Beste veksttemperatur: +14…+18 °C
• Herd plantene før utplanting
• Plant med 8–10 cm avstand, 25–30 cm mellom rader
• Løkhalsen skal være nær overflaten — plant ikke for dypt
• Vann forsiktig etter utplanting
🌞 Dyrking i hage og drivhus
🏡 Nord-Europa – best på friland eller i høybed
• Mer stabil jordfuktighet
• Større og jevnere løk
• Mindre risiko for råte enn i drivhus
☀️ Sør-Europa – best på friland
• Sterkt sollys gir aromatisk og fast løkkjøtt
• Anbefalt med jorddekke og dryppvanning
• Trives bedre ute enn i drivhus
🍽 Hva påvirker smaken og kvaliteten på løk?
🌞 Sol
• Gir fastere og mindre vannaktig løkkjøtt
• I skygge blir løkene mindre og mildere
💧 Fuktighet
• Jevn vanning tidlig i sesongen
• Reduser vanning i juli for å fremme modning
• For mye vann øker risikoen for halseråte
🌡 Temperatur
• Ideelt +18…+26 °C
• Varme over +30 °C reduserer løkstørrelsen
🌱 Gjødsel
• Kalium gir faste og tette løk
• Kalsium styrker løkhalsen og forbedrer lagringsevnen
• Bruk nitrogen med måte — for mye gir blader i stedet for løk
• Organisk gjødsel egner seg særlig godt i kjøkkenhager
🚫 Dårlige naboplanter
• Bønner, erter
• Poteter
• Hvitløk, purre, sjalottløk, gressløk
• Kål og andre korsblomstrede
• Rødbeter
• Agurk, squash
(Gode naboer: gulrøtter, salat, spinat, jordbær.)
❗ Vanlige feil ved dyrking av Stuttgarter Riesen fra frø
• For sen såing — frø må sås i januar–februar
• For lite lys
• Overvanning
• For dyp planting
• For mye nitrogengjødsel
• Vanning sent i sesongen
• Høsting i vått vær
• Manglende vekstskifte
🎁 Frø per pakke: 10 stk
Forfatter: Heart Garden Studio
