Heirloom pastinakk ‘Halblange’ – klassisk rotgrønnsak (Pastinaca sativa L.) | Frø

€0.32

Legg i kurv

🥕 Heirloom pastinakk ‘Halblange’ – klassisk rotgrønnsak (Pastinaca sativa L.) | Frø

Pastinakk ‘Halblange’ er en historisk heirloom-sort (arvesort) med mildt, lett sødmefullt og aromatisk fruktkjøtt. Dette er en av de mest pålitelige pastinakksortene i Europa og er spesielt godt egnet for hagen, der stabil avling, god lagringsevne og tydelig smak er viktig.

Denne pastinakken vokser svært godt fra egenproduserte frø, er svært kuldetolerant og egner seg både til tradisjonelle bed og til dyrking i store potter på balkong eller terrasse.

🌱 Sortsegenskaper

Latinsk navn: Pastinaca sativa L.
Type: heirloom (arvesort)
Rot: middels lang (halblange), konisk, hvit til kremfarget
Smak: mild og lett søt, særlig etter frost
Vekstperiode: 120–150 dager
Hardførhet: svært kuldetolerant, egnet for nord-europeisk klima

📜 Sortens historie

Pastinakk ‘Halblange’ oppsto i Sentral-Europa på 1700–1800-tallet, da gartnere målrettet valgte sorter med middels lange røtter som vokste godt under ulike jordforhold. Denne heirloom-sorten skilte seg ut med jevn form, pålitelig avling og utmerket lagringsevne, og ble derfor populær i hager over hele Europa.

I dag opplever ‘Halblange’ en gjenoppblomstring i økologiske hager, småhager og byhager.

🥗 Næringsverdi (per 100 g)

Energi: ~75 kcal
Kostfiber: 4–5 g
Kalium: ~375 mg
Folat (B9): betydelig mengde
Vitamin B6: støtter nervesystemet
Naturlige sukkerarter: øker etter frost

Pastinakk er en verdifull høst- og vintergrønnsak som gir god metthetsfølelse og en varmende effekt i den kalde årstiden.

🍽️ Kulinarisk bruk

Pastinakk ‘Halblange’ er allsidig og høyt verdsatt på kjøkkenet.

Tradisjonell bruk:

i supper og kremede supper,
i gryteretter med andre rotgrønnsaker,
som puré (passer svært godt sammen med potet eller gulrot),
ovnsbakt sammen med grønnsaker.

Moderne kjøkken:

stekt i panne med smør eller olivenolje,
som alternativ til potet,
i vegetariske og veganske retter,
i barnemat – mild og naturlig søt.

🌿 Folkemedisin

Pastinakk har tradisjonelt blitt brukt for å styrke kroppen i høst- og vinterperioden, støtte fordøyelsen og som en varmende, næringsrik rotgrønnsak i kaldt klima. Den var spesielt verdsatt i tider med begrenset tilgang på ferske grønnsaker.

🌱 Dyrking – hvordan dyrke pastinakk ‘Halblange’?

● Såing av pastinakk fra frø

Såing: tidlig vår (april–mai), så snart jorden er bearbeidbar.
Frøene sås direkte i bed eller potte, siden pastinakk ikke tåler omplanting godt.
Sådybde: 1,5–2 cm.
Radavstand: 30–40 cm.
Planteavstand: 8–12 cm etter tynning.
Jordens pH: 6,5–7,5.

Pastinakk spirer godt i kjølige forhold og er derfor særlig godt egnet for nord-europeiske hager.

● Stell

I de første ukene er regelmessig luking nødvendig, siden pastinakk vokser sakte i starten og lett blir utkonkurrert av ugress. Uten rettidig stell forsinkes veksten, og røttene forblir mindre.

Pastinakk krever jevn fuktighet, da store variasjoner fører til sprekkdannelser og fibret struktur. Overvanning bør unngås, da det forringer rotkvaliteten.

Fersk husdyrgjødsel skal ikke brukes, da den fremmer overdreven bladvekst og rotdeformasjoner. Pastinakk foretrekker godt forberedt jord eller moden kompost.

Dekkmateriale (mulching) bidrar til å bevare fuktighet, redusere ugress og beskytte jorden mot overoppheting, særlig i tørre perioder eller ved dyrking i potter.

● Høsting

Høsteklar om høsten (oktober–desember).
Lett frost forbedrer smaken.
Røttene kan stå i jorden til vinteren.
Lagrer seg godt til våren.

🤝 Gode naboer i hagen

Løk, hvitløk og purre reduserer skadedyraktivitet gjennom lukt og konkurrerer ikke med pastinakk om plass i jorden.
Erter og bønner beriker jorden med naturlig nitrogen og forbedrer jordstrukturen.
Salat og spinat vokser raskt og høstes tidlig, noe som gir effektiv utnyttelse av hagearealet.

🚫 Dårlige naboer

Gulrot, selleri, fennikel og andre skjermplanter (Apiaceae) tiltrekker de samme skadedyrene og sykdommene, noe som øker risikoen i hagen. Fennikel hemmer spesielt veksten til nærliggende planter.
Poteter i tett planting konkurrerer om vann og næring og kan føre til deformasjon av pastinakkrøtter.

✔️ Hvorfor velge pastinakk ‘Halblange’?

Velprøvd heirloom-sort
Svært godt egnet for såing i hagen i kjølig klima
Mild, lett søt smak
Pålitelig avling og svært god lagringsevne
Egnet for dyrking fra egenproduserte frø

Frø per pakke: 10
Forfatter: Heart Garden Studio
Forsendelse: i hele Europa og internasjonalt