Espargos Argenteuil (Asparagus officinalis) – Variedade francesa precoce | Heart Garden Studio

Espargos Argenteuil (Asparagus officinalis) – uma variedade francesa clássica, conhecida pela colheita precoce, rebentos suculentos e sabor delicado. Uma planta perene que se adapta perfeitamente ao clima português e traz frescura e elegância à primavera.

🥬 Descrição

Nome científico: Asparagus officinalis L.
Variedade: Argenteuil
Família: Asparagaceae
Origem: França

Os espargos Argenteuil produzem caules grossos e suculentos, com pele rosada e polpa verde-clara. As pontas são arredondadas, com escamas púrpura-acastanhadas. O sabor é suave, com um toque ligeiramente a noz.

🌿 Benefícios para a saúde

Ricos em vitaminas K, C e E, ácido fólico, fibras e antioxidantes, os espargos reforçam os ossos, a digestão e o sistema imunitário.
Graças ao seu alto teor em ácido fólico, são recomendados especialmente a mulheres grávidas. O antioxidante glutationa ajuda a proteger a pele e o corpo contra o envelhecimento e a poluição.

🌱 Sementeira e cultivo

Semear de fevereiro a abril em local quente (18–25 °C). Germinação em 3–6 semanas.
Transplantar de maio a junho para solo ensolarado, bem drenado e neutro (pH 6,5–7,5).
Não colher no primeiro ano – a planta deve enraizar. A colheita começa no segundo ano, de abril a junho.

💧 Cuidados

Os espargos preferem sol e solo leve e fértil. Regar com moderação, evitando o excesso de água. No outono, cortar os caules secos e cobrir com cobertura morta (mulch).
Um canteiro bem cuidado pode produzir durante 10–15 anos.

🍽️ Utilização

Podem ser consumidos frescos, cozidos, grelhados ou salteados. Ideais em saladas, sopas ou como acompanhamento leve na primavera.
Os espargos brancos obtêm-se cobrindo os rebentos com terra durante o crescimento – ficam assim mais macios e de sabor mais delicado.

📦 Sementes por embalagem: 5 unid.

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