Repolho folhoso. Couve-folha. Sementes.

Repolho folhoso. Couve-folha. Sementes.

Uma couve saudável e interessante que combina na perfeição tanto com canteiros de flores como com legumes. A couve é composta apenas por folhas, que geralmente têm bordas lindamente enrugadas. Pode ser cultivada tanto como planta alimentar como planta ornamental em canteiros em plantações de grupo ou como planta solitária. O repolho no jardim e no canteiro mantém a sua beleza mesmo depois das geadas e até no inverno. É muito saboroso para os veados e outros animais da floresta.

A couve (kale, keil) é superior ao espinafre em termos de composição. Contém mais ferro que a carne e mais cálcio que o leite. Contém também ácidos gordos insaturados ómega-3 e outras substâncias valiosas. A couve contém ainda sulforafano, uma substância que protege o organismo contra tumores.

A couve é cultivada da mesma forma que o repolho comum. A parte superior cresce o tempo todo, e as folhas são comestíveis até à geada. E mesmo num inverno quente, mantêm as suas lindas folhas.

O repolho é semeado no início da primavera. No início de maio, podem ser colocadas em segurança no jardim, pois não têm medo de geadas.

No caso da couve, as folhas inferiores são recolhidas, permitindo que as superiores cresçam mais. No final do outono, quando há menos luz, as folhas inferiores do repolho começam a morrer, mas este continua a crescer.

A couve é adequada para fazer batatas fritas, sopas, saladas, pesto, panquecas e omeletes. Antes de usar em batidos verdes e guisados, escalde as folhas durante alguns minutos. Para as saladas frescas, a parte verde das folhas é cortada ou arrancada dos talos, porque são amargas. Antes de utilizar, é recomendável amassar as folhas nas mãos até que escureçam - assim ficarão mais macias e valiosas.

A couve-folha é alta (80 cm), com folhas encaracoladas, especialmente resistente à geada e de alto rendimento.

Pode ser semeada de maio a junho, em local ensolarado, imediatamente num canteiro com 2–3 cm de profundidade. Depois, desbaste, deixando cerca de 50 cm entre elas.

Sementes num pacote de 5 peças.