Espárrago Mary Washington – sabor primaveral y cosecha abundante

El espárrago Mary Washington es una de las variedades de espárrago verde más clásicas y fiables, conocida por su resistencia, alta productividad y sabor delicado. Esta planta perenne prospera incluso en climas fríos y puede producir en el mismo lugar durante hasta 15 años. Mary Washington es rica en ácido fólico, vitaminas A, C, E, K y B6, así como en minerales esenciales como zinc, hierro y potasio. El espárrago ayuda a depurar el cuerpo, fortalecer los vasos sanguíneos y mejorar el bienestar general. Fácil de cultivar, con la primera cosecha en el tercer año: ¡un auténtico sabor de primavera directamente desde tu huerto!

🌿 Descripción del producto

‘Mary Washington’ es una variedad clásica y muy popular de espárrago verde, cultivada desde principios del siglo XX. Destaca por su resistencia, abundante producción y excelente sabor, y se adapta perfectamente a diferentes condiciones de cultivo, incluso en los climas más frescos.

🩸 Valor nutricional y beneficios para la salud

El espárrago es un verdadero campeón mundial en contenido de ácido fólico, una sustancia biológicamente activa que participa en la regeneración celular, la formación de sangre y la producción de hormonas.
También contiene potasio y zinc, un elemento esencial que participa en más de 300 enzimas, fortalece los tejidos conectivos y los vasos sanguíneos y estimula la actividad cerebral.
Además, el espárrago Mary Washington es rico en vitaminas A, C, E, K y B6, así como en hierro, calcio y proteínas vegetales, lo que lo convierte en un alimento ideal para vegetarianos y veganos.

El espárrago actúa como un diurético natural, ayudando al cuerpo a eliminar toxinas y exceso de líquidos, reduciendo así la hinchazón y ayudando a prevenir infecciones del tracto urinario.
Gracias a sus propiedades depurativas, también es conocido como el “vegetal de después de la fiesta”, ideal para recuperar el equilibrio del cuerpo después de celebraciones.

🌱 Características de la planta

• Variedad: Mary Washington

• Tipo: Espárrago verde

• Duración: Perenne, produce en el mismo lugar durante 10–15 años

• Altura: Hasta 150 cm

• Brotes: Rectos, de color verde oscuro con un ligero tono púrpura, tiernos y gruesos

• Sabor: Suave y ligeramente dulce – el sabor clásico del espárrago

• Resistencia: Excelente resistencia al frío y a la roya del espárrago

🌾 Cultivo y cuidados

El cultivo del espárrago requiere paciencia, pero el resultado vale la pena.
Solo los brotes jóvenes son comestibles, por lo que se utiliza un método especial de aporcado para que crezcan más largos y tiernos.

Temporada de cosecha: de abril a finales de mayo, cuando el espárrago está en su mejor momento de sabor.

Instrucciones de cultivo:

• Siembra: de marzo a abril, a 1–2 cm de profundidad

• Preparación de las semillas: remojar durante 3–5 días antes de sembrar

• Germinación: en 1–2 semanas a +16 °C

• Trasplante: plantar las plántulas en bancales profundos (hasta 60 cm) con buen drenaje

• Cosecha: a partir del tercer año después de la siembra

• Rendimiento: muy alto – plantas vigorosas y de rápido crecimiento que producen brotes gruesos y rectos

🌞 Condiciones de cultivo

• Luz: pleno sol

• Suelo: ligero, fértil y bien drenado; pH 6,5–7,5

• Humedad: tolera períodos cortos de sequía, pero prefiere humedad constante

• Resistencia al frío: excelente – sobrevive bien a los inviernos fríos

🍽 Uso culinario

El espárrago puede disfrutarse fresco, hervido, a la parrilla, al vapor o al horno.
Es ideal para platos primaverales como sopas, risottos, tortillas y ensaladas, o simplemente acompañado de mantequilla y limón.

📦 Envasado

• Cantidad de semillas: 3 unidades

• Uso: adecuado para huertos domésticos y pequeñas explotaciones