Chiles jalapeños picantes. Semillas.

Chiles jalapeños picantes. Semillas.

Aunque los chiles jalapeños son originarios de México, se cultivan en todo el mundo por su sabor y su picor. El nombre proviene de la palabra española “Jalapa”, que es el nombre de la capital del estado de Veracruz, México. Los aztecas usaban chiles jalapeños incluso antes de la llegada de los conquistadores.

Los chiles frescos se agregan a los platos para darles un sabor más picante y un aroma más pronunciado. Los jalapeños combinan bien con platos que contienen frutas cítricas, manzanas, frutas exóticas, jengibre, comino, orégano y cilantro. Los platos más populares con jalapeños son las salsas, las fajitas y el chili con carne. Los chiles se pueden asar a la parrilla, hacer salsas, ahumar, encurtir o secar.

La variedad es compacta, de maduración media-temprana, productiva.

La planta mide entre 70 y 100 cm de alto y produce de 25 a 35 chiles, según las condiciones de cultivo. Tolera mejor la falta de luz que los tomates y los pepinos. Los frutos miden entre 5 y 10 cm de largo y entre 2,5 y 4 cm de ancho, son cónicos, de superficie lisa y brillante, de paredes gruesas y moderadamente punzantes. Inicialmente verdes, se vuelven de color rojo brillante cuando maduran. Los pimientos contienen mucha vitamina C, licopeno y capsaicina, que se utilizan a menudo para aliviar el dolor causado por el herpes zóster y la degeneración nerviosa diabética.

Según la escala de picante, los pimientos jalapeños se consideran chiles suaves.

Estos pimientos también son adecuados para cultivar en macetas y en terrazas, balcones y en el campo.

Los pimientos se siembran para plántulas en marzo. Se pueden sembrar todos juntos en una caja o cada uno en una maceta separada, en un sustrato rico en turba (pH 6,5).

Al sembrar, coloque las semillas en la superficie del suelo y luego espolvoree con una capa de sustrato de 0,5 cm de espesor.

Germine a una temperatura de 25 °C (no se necesita luz), cubriendo las semillas con film transparente. Si la temperatura es más fría, las semillas germinarán más lentamente o no germinarán en absoluto.

Cuando aparezcan las plántulas, retire el film, riegue las plantas con agua tibia y luego colóquelas en un lugar luminoso de la habitación. Siembre las semillas en una caja; no plante los chiles demasiado profundamente. Al plantar, coloque la planta en la tierra solo hasta los cotiledones. Cuando se hayan formado tres hojas, las plantas se pueden trasplantar a macetas de 1 l.

Los chiles jalapeños se plantan en macetas de plástico de 5 a 10 l cuando comienzan a formarse los primeros botones florales. Cuanto más grande sea la maceta, mayor será la cosecha. Las macetas se llenan con tierra suelta y fértil, que se prepara mezclando tierra negra con sustrato de turba enriquecido y biohumus (compost de lombrices). Vierta pequeñas piedras o grava en el fondo para el drenaje en una capa de unos 2 cm de espesor.

Los pimientos necesitan mucha luz, los alféizares de las ventanas en los lados sur y sureste son los más adecuados para el interior. Riegue abundantemente, especialmente en días soleados y calurosos, con agua tibia, preferiblemente por la mañana.

Si se olvida regar y las plantas se marchitan, por supuesto se recuperarán más tarde, pero el proceso de crecimiento se verá afectado y las flores también se caerán. Durante el crecimiento, las hojas y las flores del pimiento deben humedecerse todos los días con un atomizador.

Rociar con agua durante la floración moverá las flores y las polinizará. Si el aire de la habitación es muy seco y caluroso, los pimientos pueden resultar dañados por los ácaros.

Para que los pimientos jalapeños crezcan y se desarrollen con normalidad, deben ser alimentados con fertilizante soluble una vez a la semana. Durante el período de crecimiento y producción, las plantas no necesitan ser atadas ni moldeadas.

Semillas en un paquete de 3 uds.