Col de hoja. Col rizada. Semillas.
Col de hoja. Col rizada. Semillas.
Una col rizada sana e interesante que encajará perfectamente tanto en un macizo de flores como entre las verduras. La col rizada se compone únicamente de hojas, que en su mayoría tienen hermosos bordes arrugados. Se puede cultivar tanto como planta alimenticia como planta ornamental en macizos en plantaciones grupales o como planta solitaria. La col en el jardín y en el macizo conserva su belleza incluso después de las heladas, e incluso en invierno. Es muy sabrosa para los ciervos y otros animales del bosque.
La col rizada (kale, keil) es superior a las espinacas en términos de composición. Contiene más hierro que la carne, más calcio que la leche. También contiene ácidos grasos insaturados omega-3 y otras sustancias valiosas. La col rizada también contiene sulforafano, una sustancia que protege al cuerpo de los tumores.
La col rizada se cultiva como la col normal. La parte superior crece todo el tiempo y las hojas son comestibles hasta las heladas. E incluso en un invierno cálido, conservan sus hermosas hojas.
La col se siembra a principios de primavera. A principios de mayo, se pueden sacar al jardín con seguridad, porque no temen a las heladas.
Para la col, se recogen las hojas inferiores, lo que permite que las puntas crezcan más. A finales de otoño, cuando hay menos luz, las hojas inferiores de la col comienzan a morir, pero sigue creciendo.
La col rizada es adecuada para hacer patatas fritas, sopas, ensaladas, pesto, panqueques, tortillas. Antes de usar en batidos verdes, guisos, blanquear las hojas durante unos minutos. Para ensaladas frescas, la parte verde de las hojas se corta o se arranca de los tallos, porque son amargas. Antes de usar, se recomienda arrugar las hojas con las manos hasta que se oscurezcan; entonces serán más suaves y valiosas.
La col rizada es alta (80 cm), hojas rizadas, especialmente resistente a las heladas, alta productividad.
Se puede sembrar de mayo a junio, en un lugar soleado, inmediatamente en una cama de 2-3 cm de profundidad. Luego, aclare dejando unos 50 cm entre ellas.
Semillas en paquete de 5 uds.