Brócoli. Calabrese natalino. Semillas. Variedad de otoño.
Brócoli. Calabrese natalino. Semillas. Variedad de otoño.
El nombre “brócoli” proviene de la palabra italiana “brocco” que significa “brazo fuerte o rama”. Esta valiosa verdura se conoce desde hace más de 2000 años.
El brócoli contiene vitaminas C, E, grupo B y caroteno. También contiene pequeñas cantidades de vitaminas K y U. Contiene muchos minerales: calcio, hierro y fósforo. El brócoli se recomienda especialmente para las personas mayores, ya que contiene sustancias que mejoran la salud de los vasos sanguíneos.
El brócoli se utiliza en la alimentación en forma fresca, hervida, al vapor y frita. Se utiliza para preparar sopas, salsas, tartas, tortillas, verduras y otros platos. El brócoli fresco se añade a las ensaladas. Si decide hervir el brócoli, vierta solo la cantidad de agua en la olla para cubrir los floretes de brócoli. Hierva durante 2 a 4 minutos. Incluso el brócoli cocido debe tener un color brillante y estar firme. Sin embargo, hay que tener en cuenta que, incluso si se cocina correctamente, algunas de las sustancias valiosas se destruyen. La forma más recomendada de calentar el brócoli es cociéndolo al vapor durante 10-15 minutos.
El brócoli es la verdura más fácil de cultivar y de crecimiento más rápido.
El brócoli crece mejor en condiciones de suelo arcilloso moderadamente pesado.
+13 °C, las semillas germinan en 7-21 días.
Las plántulas de brócoli se plantan al aire libre después de las heladas. Distancia entre hileras de 45 cm.
El brócoli también se puede sembrar inmediatamente al aire libre, en un lecho o en el campo en mayo-junio en un lugar restante a 1,5 cm de profundidad, distancia entre hileras de 45 cm.
El suelo en el lugar de cultivo debe estar bien drenado, suelto y con un alto contenido de humus.
El brócoli es adecuado para suelos arcillosos medio-ligeros y medio-pesados, bien cultivados.
El brócoli se cosecha de junio a octubre.
Las plántulas se cultivan para cosechar a principios de año, pero para el otoño se siembran directamente en el huerto.
La cosecha se produce entre 40 y 50 días después de plantar las plántulas.
Las cabezas son densas y de color verde oscuro.
5 semillas por paquete.