Acedera de Lyon. Semillas. Rumex acetosa L.
Acedera de Lyon. Semillas. Rumex acetosa L.
Otro nombre de la planta es “acedera de cuco”: según cuenta una antigua leyenda, los pájaros se limpiaban la voz comiendo las semillas.
Históricamente, la acedera se utilizaba para combatir el escorbuto, gracias a la vitamina C que contiene.
Para su conservación, las hojas se secan, se congelan o se salan. Las hojas de acedera no solo se utilizan hervidas en la comida. También se utilizan para hacer ensaladas o guarniciones, se pueden rellenar en tartas, logrando un sabor único.
La acedera contiene mucha vitamina C, caroteno y minerales. Tiene un alto contenido de ácido oxálico, que interfiere con la absorción de calcio en los intestinos.
La acedera se puede utilizar para hacer sopas, guisos y ensaladas ricas en vitaminas.
Las hojas verdes de acedera contienen hasta un 3% de proteínas, un 2,8% de carbohidratos, varios minerales, caroteno (hasta un 6 mg%), glucósido de flavona, C (50-60 mg%), vitaminas B1, B2, A, PP, 3% de proteínas, ácido málico, ácido cítrico, ácido oxálico.
Externamente, una decocción de las raíces se usa para enfermedades de la piel, sarna. Una decocción de las semillas se usa como compresa para curar quemaduras. Las hojas frescas trituradas se aplican a las abrasiones para acelerar la curación. Té. 2 cucharaditas de hojas secas se vierten con ¼ de litro de agua hirviendo. Insistir durante 10 minutos. Beber 2 tazas al día. Para uso externo, se usa como compresa y para lavar la piel. El té de hojas secas se usa tanto por vía oral como externa para enfermedades de la piel.
La acedera crece hasta 30 cm. Perenne. Pasa el invierno bien.
La acedera se cultiva en un lugar diferente cada 4 años.
Se siembra de marzo a junio o de agosto a octubre en un lugar permanente. A la acedera no le gusta que la trasplanten de plántulas.
Semillas en paquete de 10 unidades.
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