Smaržīgais majorāns. Sēklas. Majorana hortensis moench.
Majorāns ir ļoti iecienīts garšaugs gaļas ēdieniem, to izmanto maltās gaļas izstrādājumiem un desām, tāpēc to mēdz saukt arī par desu zāli.
Sader ar gaļas ēdieniem, maltās gaļas ēdieniem, desām, lielisku garšu dod gurķu un tomātu konservos, aknu un asins ēdieniem, pākšaugu, īpaši zirņu, pagatavošanai, labi papildina sīpola aromātu, pīļu un zosu cepešiem, jēra gaļas ēdieniem, ceptiem kartupeļiem.
Majorāns ir siltumprasīgs garšaugs, to audzē saulainā, no vējiem pasargātā, pietiekami mitrā vietā un vieglā, labi iekoptā, trūdvielām bagātā augsnē. Pavairo ar sēklām, no tām vispirms izaudzējot dēstus. Sēj martā, aprīlī siltumnīcā, dēstu kastītē. Laukā stāda tikai pēc salnām. Majorāns rūpīgi jākopj. Lai iegūtu lielāku ražu, augiem nodrošina vienmērīgu mitrumu, sausā laikā laista mēreni, bet regulāri. Pārmērīgs mitrums un sabiezināts stādījums nav vēlams, jo tad majorānu apdraud slimības.
Augs satur ēterisko eļļu, rūgtvielas, miecvielas, flavonoīdus, C vitamīnu, karotīnu, rutīnu. Majorānam raksturīga salda, nedaudz kamparam līdzīga, bet nepārspējama smarža, kas nezūd arī kaltētam augam, un izsmalcināta, vircota garša.
Iepakojumā sēklas 5 gb.
