Asparges Argenteuil (Asparagus officinalis) – Tidlig fransk sort | Heart Garden Studio

Asparges Argenteuil (Asparagus officinalis) – en klassisk fransk sort kendt for sin tidlige høst, saftige skud og delikate smag. En flerårig grøntsag, der trives godt i det nordiske klima og giver friske forårsskud år efter år.

🥬 Beskrivelse

Latinsk navn: Asparagus officinalis L.
Sort: Argenteuil
Familie: Asparagaceae
Oprindelse: Frankrig

Argenteuil-asparges danner tykke, saftige skud med let rosa hud og lysegrønt kød. Toppen er afrundet med lilla-brune skæl. Smagen er mild og let nøddeagtig.

🌿 Sundhedsfordele

Asparges er rig på vitaminerne K, C og E, folinsyre, fibre og antioxidanter. Den styrker immunforsvaret, knoglerne og fordøjelsen.
På grund af sit høje indhold af folinsyre anbefales den især til gravide kvinder. Antioxidanten glutathion beskytter huden og kroppen mod aldring og miljøpåvirkninger.

🌱 Såning og dyrkning

Så fra februar til april i et varmt miljø (18–25 °C). Spiringen tager 3–6 uger.
Udplant fra maj til juni i solrig, veldrænet jord med neutral pH (6,5–7,5).
Høst ikke første år – planten skal etablere sig. Høsten begynder andet år, april til juni.

💧 Pleje

Asparges elsker sol og let, næringsrig jord. Vand moderat og undgå overvanding. Skær tørre stængler ned om efteråret og dæk bedet med mulch.
Et godt plejet aspargesbed giver høst i 10–15 år.

🍽️ Anvendelse

Asparges kan spises frisk, kogt, stegt eller dampet. Den passer perfekt i salater, supper og lette forårsretter.
Hvid asparges opnås ved at dække skuddene med jord under væksten – de forbliver bløde og milde i smagen.

📦 Frø i pakken: 5 stk.

Heart Garden Studio – naturlige, æstetiske og bæredygtige løsninger til din have. 🌱