Asperge Argenteuil (Asparagus officinalis) – variété française précoce | Heart Garden Studio

🥬 Description

Nom latin : Asparagus officinalis L.
Variété : Argenteuil
Famille : Asparagaceae
Origine : France

Les tiges sont épaisses et juteuses, avec une peau légèrement rosée et une chair vert pâle. Les pointes sont arrondies, aux écailles brun-pourpre. Goût doux, légèrement noisetté.

🌿 Bienfaits

Riche en vitamines K, C et E, acide folique, fibres et antioxydants.
Soutient les os, le système immunitaire et la digestion. Recommandée aux femmes enceintes pour sa teneur en acide folique. Le glutathion protège la peau du vieillissement et du stress environnemental.

🌱 Semis et culture

Semer de février à avril à 18–25 °C. Germination en 3–6 semaines.
Repiquer en mai–juin en plein soleil, dans un sol léger, bien drainé et neutre (pH 6,5–7,5).
Ne pas récolter la première année. La production commence la deuxième année, d’avril à juin.

💧 Entretien

L’asperge aime le soleil et les sols riches et légers. Arroser modérément, éviter l’excès d’eau. En automne, couper les tiges sèches et pailler la planche.
Un bon pied d’asperge peut produire pendant 10 à 15 ans.

🍽️ Utilisation

Se consomme bouillie, sautée, rôtie ou en salade. Idéale pour les soupes et plats printaniers légers.
Les asperges blanches sont obtenues en buttant les tiges pour les protéger du soleil.

📦 Graines par sachet : 5 pcs.

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